mac & chesse

دوستان و طرفداران ماکارونی آماده اید امروز می خوام یه خوراک خوشمزه،دلچسب، باب طبع بچه ها و بزرگترها بزارم. این غذا محبوب ،با اصالت ایتالیایی و انگلیسی که در دنیا بسیار طرفدار داره ، تاریخچه اش بر میگرده به قرن 14 که انگلیسیها نودل تازه رو به صورت لایه ای با پنیر و کره مذاب درست میکردن و با اون Makerouns میگفتند. متفکرترکیب ماکارونی و پنیر یا همونmac & chesse. پس مطمئن باشید طعم خوبی رو تجربه می کنید غلظت و کشسانی اون اشتهای هر ببینده ای رو تحریک می کنه پس پیش بسوی مک اند چیز و اما .....

Mac & cheese


مواد لازم :
برای دو نفر
پاستا فرمی شکل 2 پیمانه
کره 2 قاشق غذاخوری
سوسیس نگینی (در صورت تمایل) 4عدد
آرد 2 قاشق غذا خوری
شیر 3 لیوان
پیاز 1عدد
نمک وفلفل قرمز و کاری و ادویه معطر به میزان لازم
تخم مرغ 1 عدد
پنیر چدار یا پیتزا رنده شده 2 پیمانه
کره 3 قاشق غذا خوری برای تزیین
آرد سوخاری 1 لیوان
طرز تهیه :
ابتدا مثل طرز تهیه سایر ماکارونی ها پاستا را بانمک و کمی روغن جوشانده کمی خ.شکتر آبکش می کنیم و کنار می گذاریم

حال نوبت درست کردن سس بشامل مان است که بسادگی درست کردن سس سفیده
در ظرف دیگری پیاز را نگینی خرد شده را تفت داده تا کمی سبک شود سپس کره را اضافه کرده و می گذاریم کمی شفاف نرم شود .ادویه و کاری و فلفل قرمز را افزوده و می گذاریم بوی کاری فضایه آشپزخانه شما را پر کند . سوسیس نگینی را افزوده کمی تفت داده وسپس آرد را اضافه کرده و اجازه می دهیم جذب سس بشه حالا نوبت اضافه کردن شیر گرم در چند مرحله به موادمان است .
مشغول تلفننکته حتما شیر رو داغ و کم کم به موادتان اضافه کنید در غیر این صورت گلوله میشود
ومی گذاریم سسمان غلیظ شود از روی حرارت برداشته تخم مرغ رو در یک ظرف جداگانه هم زده و مقداری از سس رو توش میریزیم و سریع هم میزنیم و بعد مخلوط تخم مرغ ونمک و نصف پنیرمان را افزوده و مخلوط می کنیم پاستا ابکش شدهمان را هم افزوده و هم می زنیم
مشغول تلفننکته : اگر از پنیر چدار استفاده می کنید به علت شور بودن نیاز به نمک زدن ندارد .
کف و دیواره های ظرف پیرکسمان را با کره چرب کرده ومخلوط پنیر و ماکارون مان را در آن ریخته . بقیه پنیرمان را روی مخلوط پاشیده .
پودر سوخاری را با کره آب شده مخلوط کرده و بعنوان تزیین روی پنیر ها می پاشیم ودر فر با درجه حرارت 180 درجه سانتی گراد برای 25 دقیقه قرار می دهیم تا روی خرده نانها طلایی شود و مک اند چیز شما حاضر است .

خوب امروز شما می تونید خودتون رو در بهترین رستورانهای انگلیس ، ایتالیا و یا حتی آمریکا تصور کنید میزبان عزیز، پس نوش جان.

/ 0 نظر / 25 بازدید